Logo Moulin de DusenbachL’histoire du moulin de Dusenbach remonte jusqu’au XVIIIe siècle. Tour à tour moulin à farine, à tan (écorce de chêne moulue, utilisée dans l’application des méthodes anciennes de tannage végétal), scierie ou battoir à chanvre, il devint également une filature, lors de la révolution industrielle, avant de passer, quarante ans plus tard, à la culture de la vigne.

www.domaine-dusenbach.com

Entrée du Domaine de DusenbachLe domaine, qui atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach, un vigneron issu d’une longue lignée de viticulteurs. En 2008, il devient propriété de la famille Schwebel. Privilégiant une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement, les Schwebel utilisent les techniques raisonnées telles que l’enherbement en alternance, les vendanges exclusivement à la main, la fermentation lente, l’élevage sur lie et  l’usage de levures naturelles, avec pour volonté de maintenir des rendements réduits permettant au Domaine de proposer une gamme de vins de haute qualité. La vinification, pratiquée par le maître de cave Pierre Boeglin, privilégie le classicisme des vins secs, minéraux voués à la gastronomie, mais également de vins fruités. Et tous restent élaborés uniquement à partir des grappes de sa propre récolte. Le Palmares 2012

 

Vignoble DusenbachLe vignoble du Domaine s’étend au cœur du vignoble alsacien sur les communes de Bergheim, Ribeauvillé, Hunawihr, Zellenberg, Riquewihr, Beblenheim, Mittelwihr, Kientzheim, Kaysersberg, Ammerschwihr, Houssen et Colmar. D’où l’origine des multiples appellations GRAND CRU et LIEUX-DITS que l’on trouve sur la Carte des Vins du Domaine. L'actu du Moulin

De la passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute la gamme des Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC) que nous vous proposons de découvrir en cliquant sur les liens suivants !

La presse en parle: Revue du Vin de France n° 562 - Juin 2012

 

Pinot Gris 2008Gewurztraminer                                     Gewurztraminer Kaefferkopf

Gewurzt. Vendanges Tardives                Gewurzt. Selections de Grains Nobles

Muscat                                                    Pinot Blanc

Pinot Gris                                                Pinot Noir

Riesling                                                   Riesling Sporen Grand Cru

Riesling Vieilles Vignes                          Crémant d'Alsace

  

 

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