Panier
APPELLATION: AOP Brouilly
MILLESIME: 2017
NEZ: Cuvée à la robe rubis intense, ce vin frais et délicat développe d’élégants arômes de petits fruits rouges et plus particulièrement de framboise.
BOUCHE: Ses tannins très souples lui donnent beaucoup de rondeur et de corps.
CEPAGES: Gamay noir à jus blanc
VOLUME: 12,5 %
VINIFICATION:
TEMPERATURE DE SERVICE: Servir relativement frais, à 12 à 13°C
COTATION:
ACCORDS METS-VINS: Accompagne à merveille les charcuteries, les grillades, le poulet rôti ou encore le steack-frites!
TERROIR: Sols très pauvre, de sable granitique rose qui donne tout leur caractère aux crus du Beaujolais.
Petit mot du vignoble
Au pied du Mont Brouilly, à Saint-Léger, la famille Charrion est propriétaire depuis près d'un siècle d'un domaine sur plusieurs appellations dans les crus du Beaujolais. Ses vignes classées Brouilly sur 3 hectares sont situées sur des sols granitiques très pauvres.
Laurent Charrion et sa femme Christine sont des vignerons dynamiques et innovants qui combinent une viticulture qui respecte leur terroir : broyage des sarments pour apporter de l'humus, avec des techniques de vinification moderne. Ils ont été parmi les premiers vignerons de la région à utiliser des cuves en inox avec contrôle des températures, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins, et un pressoir pneumatique permettant une extraction en douceur des arômes fruités du raisin.
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