Avenue Prekelinden 131 / B-1200 Bruxelles +32 2 735 68 80+32 2 735 68 80

Disponible en ligne

APPELLATION: Margaux

MILLESIME: 2016

NEZ: Bien affirmé de violette, de cerise noire et de poivre gris.


BOUCHE: Des notes de cèdre en attaque. La trame tannique gagne en intensité au fur et à mesure de l’ouverture, c’est pourquoi pour ne pas perdre de temps, mieux vaut carafer le vin deux heures avant le service. Le vin prend alors toute son assise et rayonne pleinement en bouche.

CEPAGES: Cabernet Sauvignon (55%) merlot (33%) Cabernet Franc (7%)

VOLUME: 13.5%

VINIFICATION: Les vendanges s’effectuent de façon manuelle, avec table de tri dans les vignes et au chai. La cuvaison dure 21 jours, avec un élevage de 18 à 24 mois en barrique.

TEMPERATURE DE SERVICE: entre 15° et 18°

COTATION: Parker: 90/100

ACCORDS METS-VINS:  Entrées aux champignons (cèpes, truffes), plats de veau, boeuf, agneau et petit gibier à plumes (caille, bécasse)

 

GARDE: Oui, plus de 30 ans.


TERROIR: Les graves garonnaises profondes du Quaternaire constituent l’un des grands terroirs de l’appellation favorable au cabernet sauvignon.

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Un vin rouge de Margaux pur, précis et élégant

3ème Cru Classé en 1855, le château Kirwan est produit sur l'appellation Margaux. D'une superficie de 40 hectares, le vignoble est implanté sur une croupe de graves des Pyrénées. Le vin est élevé en barriques dont 50% en barriques neuves. Le millésime 2016 est issu d'un assemblage de 55% de Cabernet Sauvignon, de 33% de Merlot, de 7% de Cabernet Franc et de 5% de Petit Verdot.

Le millésime 2016 est marqué par une forte pluviométrie jusqu'à la mi-juin, ce qui a demandé énormément d'attention pendant le printemps. Pourtant, la nature étant parfois bien faite, 5 jours secs et ensoleillés ont permis une floraison rapide et homogène. L'été s'installe et amène avec lui chaleur et sécheresse. Le summum arrive le 23 août, où le thermomètre affiche jusqu'à 36,4°C. La croissance des vignes est stoppée et celles-ci sont atteintes par un fort stress hydrique. Le retard de la maturation des baies annonce des vendanges tardives. Les pluies du 13 septembre permettent finalement aux raisins d'atteindre une maturité optimale avant les vendanges, qui se déroulent du 27 septembre au 20 octobre.

Le Chateau Kirwan 2016 présente un savant équilibre entre chair, gras et tanins. Les vins sont frais, éclatants de fruits et extrêmement spectaculaires. Grâce au nouveau cuvier, l'expression des baies est très qualitative, les raisins se révélant purs, précis et élégants. L'élevage en barriques est parfaitement intégré et les arômes de fruits sont véritablement dominants.

 

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