Panier
Pinot Noir Moulin de Dusenbach 10,05 EUR
Implanté avec bonheur en Alsace depuis le Moyen-Âge, c’est le seul cépage alsacien produisant des vins rouges et rosés. Le Pinot Noir alsacien est un vin léger et frais, aux arômes de fruits rouges. C’est un vin de plus en plus apprécié, à la réputation grandissante.
APPELLATION: Alsace Contrôlée
MILLESIME: 2017
NEZ: Nez fruité, petits fruits rouges, notes boisées.
BOUCHE: Arômes de cerise, finale longue. La bouche est souple, les tanins sont bien fondus.
CEPAGES: 100 % Pinot Noir
VOLUME: 12.5%
VINIFICATION: Egrappage et macération d’une à trois semaines, pressurage avec fractionnement qualitatif des jus. Fermentation malolactique. Vieillissement en foudre de chêne et cuve inox
TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10°C
COTATION:
ACCORDS METS-VINS: À déguster avec des viandes rouges, du gibier, des viandes cuites au barbecue ou des fromages.
TERROIR: granitique, calcaire et marno-calcaire
Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Pour en savoir plus: Moulin de Dusenbach
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