APPELLATION: Ajaccio Contrôlée  

MILLESIME: 2017

NEZ: De couleur rubis, ce vin d'assemblage présente les arômes typiques d’épices, de fruits rouges et d’amandes du cépage Sciaccarellu.

BOUCHE: En bouche, l'attaque est ronde, volumineuse avec une finale aux tanins déjà souples. Finesse et intensité font de ce vin le parfait allié de nombreux plats

CEPAGES: 30% Sciaccarello, 35% Nielluccio, 10% Syrah, 25% Cinsault

VOLUME: 13.5%
 
VINIFICATION: Réception des raisins par conquêt à bande, puis tri sur table, macération de 10 jours. Fermentation en cuves béton. Vinification classique avec remontages quotidiens. Elevage de 6 mois en barrique.

TEMPERATURE DE SERVICE: 16-17°C

COTATION:

ACCORDS METS-VINS: Viandes rouges, charcuterie ( Corse de préférence) et fromage de chèvre.

TERROIR: Côteaux d’arènes granitiques. Terres acides et pauvres.

Un petit mot du vignoble
Situé sur les collines de Mezzavia, dominant le golfe d'Ajaccio, le domaine Peraldi (50 ha) est depuis longtemps le fleuron de la viticulture corse. Depuis plus de 15 ans on y sélectionne les meilleurs terroirs, on améliore l'encépagement et on adapte les meilleures techniques de vinification pour redonner à l'appellation Ajaccio ses lettres de noblesse.

Pour en savoir plus: cliquez ici

Vous êtes intéressé par ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées pour être recontacté par nos services.

Nom *

Prénom *

Société *

Code postal *

E-mail *

Téléphone *

* Veuillez remplir tous les champs obligatoires

Pas d'infos supplémentaires
Article(s) similaire(s)

Vous pourriez également être intéressé par les produits suivants :

Réglage des paramètres de cookies

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur. Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers.

Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.

  • Régler les paramètres
  • Accepter tous les cookies et continuer vers le site