APPELLATION: Haut-Médoc Controlée                                                      

MILLESIME: 2007

NEZ: Le vin, à la robe profonde, presque noire, séduit par son bouquet complexe mêlant fruits rouges, fleurs et épices.

BOUCHE: Au palais, les arômes vont crescendo tandis que s’installent de beaux tanins qui indiquent un certain potentiel de garde. Une bouche fraîche et riche à la fois, avec du fruit et une bonne vigueur en finale. Une superbe réussite dans un millésime difficile.

CEPAGES: 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vin ferme et structuré, le Cabernet-Sauvignon, de couleur vive et brillante, apporte délicatesse au vieillissement. Le Cabernet-Franc apporte richesse au bouquet. Le Merlot, moins doué pour le vieillissement, apporte le moelleux à l'assemblage. Enfin, le Petit-Verdot, de maturité tardive, apporte au vin corps, couleur et richesse des tanins.

VOLUME: 13%

VINIFICATION:

TEMPERATURE DE SERVICE: 16°C

COTATION:  2 étoiles au Guide Hachette 2011, 13 point au Gault et Millau, 16 point à la Revue des Vins de France, Ddecanter 16.5

ACCORDS METS-VINS: viandes rouges

TERROIR: Graves garonnaises du quaternaire, (Mindel I  – II  et  Riss I) (Graves 85% . Argilo-Calcaire 5%. Autres 5% )

Un petit mot du vignoble
Superbe château fort dont les fondations remontent au XIème siècle, le Château de Lamarque fût initialement bâti pour défendre la région du Médoc. Lorsque l’Aquitaine fut reprise aux Anglais en 1453, la demeure devint la résidence des gouverneurs de Guyenne. La vigne apparut au château dès le XVe s. mais le vin qui y était produit était alors réservé au seigneur. Confisqué à la révolution, le château resta sans propriétaire pendant plus de 50 ans et tombait en ruines lorsqu’en 1841, le comte de Fumel, décida de l’acheter et de le restaurer. L’activité viticole qui se développa alla croissante jusqu’à ce que les deux guerres mondiales fassent disparaître les hommes de la famille et plongent le château dans un sommeil dont il ne sera réveillé qu’en 1960 par Marie-Louise d’Evry et de son mari Roger Gromand. C’est en 1985 que leur fils Pierre-Gilles Gromand-Brunet d’Evry reprend, avec l’aide de sa femme Marie-Hélène, le flambeau de ce vignoble de 35 hectares dont l’âge moyen des vignes est de 40 ans.

Pour en savoir plus: www.chateaudelamarque.fr

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