APPELLATION: Blaye Côtes de Bordeaux

MILLESIME: 2010

NEZ: Un vin rond et complexe aux arômes épicés et torréfiés.

BOUCHE: Magnifique cuvée, avec une bouche ample et volumineuse. Des tanins mûrs, profonds et très soyeux couronnent cet assemblage entre la puissance du merlot et la finesse du cabernet sauvignon. L’élevage en barriques a su révéler la noblesse des tanins et l’élégance que l’on est en droit d’attendre d’un grand cru.

CEPAGES: 40% Cabernet Sauvignon - 60% Merlot

VOLUME: 14 %

VINIFICATION: Vendange à la main, tri sélectif. Vinification : Eraflage total, fermentation alcoolique et macération de 30 à 40 jours sous contrôle des températures. Fermentation malolactique en cuves. Elevage : 90% de la cuvée sont élevés en barriques neuves pendant 12 mois environ puis encore 6 mois en cuves.

TEMPERATURE DE SERVICE: 18 - 20 °C

COTATION: 59 médailles or, argent et bronze en 40 ans!

ACCORDS METS-VINS: Viandes rouges, gibiers, plats en sauce, fromages.

TERROIR: Argilo calcaire

Les crus Château Haut Bertinerie blanc, clairet et rouge sont issus de vignes dont l’âge varie entre 30 et 50 ans et dont les productions par hectare sont relativement faibles. Chaque vin est le résultat d’une sélection de terroir, de raisins et d’assemblages de parcelles présentant les meilleures qualités organoleptiques.

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