APPELLATION: Vin mousseux de qualité luxembourgeois

MILLESIME:

NEZ: Le nez, très développé, est dominé par le muscat avec des notes florales, de fruits secs et de fougère.

BOUCHE: a bouche, suave et fraîche, est extrêmement souple et désaltérante.

CEPAGES: Assemblage Chardonnay, Pinots et Macabeo

VOLUME: 11,5%

VINIFICATION: La prise de mousse se fait après une deuxième fermentation naturelle en vase clos. Elevage de 6 mois sur lies avant mise en bouteilles.

TEMPERATURE DE SERVICE: 5-7°C

ACCORDS METS-VINS: Apéritifs ; gâteaux et pâtisseries.

TERROIR: C'est sur les côteaux ensoleillés de la rive gauche de la Moselle, que le vignoble luxembourgeois s'étend sur 42 kilomètres, de Schengen à Wasserbillig. Profitant généreusement d’un microclimat et de l'orientation des versants sud-est à sud-ouest, les terroirs donnent naissance à des vins d'une finesse raffinée et d'une élégante fraîcheur.

Un petit mot du domaine
Maison familiale en quatrième génération fondée en 1922. Les Caves St Remy Desom sont installées au coeur du vignoble luxembourgeois, au bord de la Moselle à Remich. Les installations modernes permettent l’élaboration de grands vins réputés et régulièrement primés.

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