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Les deux jeunesses de la France
Une partie de la jeunesse se passionne à nouveau pour le vin. Leur consommation est découverte, initiation, connaissance, convivialité, rencontres... Voyez, parmi de nombreux exemples, le succès de la Fête du Vin à Bordeaux, ou des Soirées Estivales à Montpellier. Une foule jeune, festive, paisible, cultivée, redécouvre le vin avec enthousiasme et modération. On est à l'opposé des comportements montrés dans les publicités qui défilent sur nos écrans pour lutter contre l'alcoolisation de l'autre jeunesse. Une fois de plus la généralisation est mauvaise conseillère. Non tous les jeunes ne sont pas alcooliques. Non toutes les boissons alcoolisées ne déterminent pas les mêmes comportements.
Alors à force d'interdire au lieu d'éduquer, la consommation de vin s'est effondrée en France (-10% en 10 ans) tandis que la consommation de spiritueux et de bière a progressé.
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Tonnellerie : des fûts en forme d‘œuf au concours du meilleur ouvrier de France |
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C'est la prouesse qu'ont du réaliser les candidats au concours du meilleur ouvrier de France dans la catégorie tonnellerie. La tonnellerie Rousseau à Gevrey-Chambertin s'est distinguée avec cinq lauréats. La moitié de ses tonneliers, soit dix personnes, sont désormais détenteurs de ce titre prestigieux.
Ces fût de 380 litres ont nécessité 300 heures de travail chacun, alors qu'un tonneau classique demande une journée de travail s'il est réalisé à la main et seulement deux heures et demi à trois heures s'il est fait à la machine.
Les cinq fûts lauréats du concours de la tonnellerie Rousseau ont été offerts à leurs meilleurs clients. Parmi eux, le Domaine de la Vougeraie, qui y a entonné une cuvée de son fameux Clos Blanc de Vougeot 2008 (en fait millésime 2007). La forme très particulière de ce fût, sa contenance plus grande qu'une pièce classique, la chauffe plus douce et lente suivie d'un inhabituel ponçage, devrait sensiblement modifier l'élevage de ce blanc. Il faudra attendre 2009 pour en connaître les premières impressions gustatives. |
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USA : le juge impose un face à face avant toute vente de vin dans l'Indiana |
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La Cour d'Appel Fédérale de Chicago vient d'infirmer une jurisprudence datant d'août 2007 et d'imposer à nouveau que les acheteurs de vins, professionnels comme particuliers, rencontrent les vendeurs face à face avant toute commande par téléphone ou sur Internet. La jurisprudence s'adresse aux résidents de l'Etat de l'Indiana. Le but de cette exigence est d'empêcher les mineurs de contourner l'interdiction légale d'acheter de l'alcool avant 21 ans. Cet argument l'a emporté sur l'argument juridique qui avait motivé la décision d'août 2007, selon lequel "le préalable de rencontre en face à face est un obstacle à la concurrence des domaines situés dans d'autres Etats."
La décision du juge a été saluée par les organisations de cavistes et les distributeurs qui souffrent de la concurrence de la vente directe et de la vente en ligne. Du côté des producteurs, on est moins séduit, au moment même où la réputation des vins de l'Indiana est de plus en plus flatteuse. Charles Thomas, qui dirige le Chateau Thomas à Plainfield, a déclaré que "des consommateurs qui auraient commandé par téléphone ou par Internet n'achèteront vraisemblablement pas s'il leur faut venir au domaine. Ils me diront qu'ils n'ont pas le temps de venir à Plainfield et qu'ils vont acheter un autre vin à la place." Les défendeurs se demandent à présent s'ils feront appel devant la Cour Suprême. |
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Les vendanges ont commencé en France |
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Les vendanges ont commencé en France à 6h15 mercredi 13 août, en Roussillon. Le CIVR a révélé que le domaine Cazes a commencé à récolter ses muscats petits grains, destiné au Vin de Pays du domaine. Cette vendange 2008 commence à une date bien plus raisonnable que celle de 2007, entamée le 2 août, indiqué le CIVR. |
Des exportateurs de vin français se plient aux goûts des clients
13 août, 2008 — Marc André Gagnon
Du bois pour les uns, du sucre pour les autres et des étiquettes brillantes pour les Chinois.
Le marketing des vins français vise maintenant le goût plutôt que le prestige, la consommation facile pour les amoureux du vin plutôt que la hiérarchisation compliquée du 19e siècle pour les consommateurs sophistiqués, nous dit ce matin une dépêche de l'agence Reuters.
«C'est dur pour nous Français, ce n'est pas notre nature, mais finalement nous devons bien connaître ce que le consommateur veut.»
Ainsi s'exprime Cédric Duquenoy, responsable des exportations pour LGI, une entreprise de Carcassonne qui vend 14 millions de bouteilles.
«Il n'y a plus de place pour l'amateurisme», lance-t-il aux producteurs du Languedoc. La firme s'informe auprès des grands distributeurs étrangers et revient vers les producteurs, les coopératives pour leur dire ce que le client demande.
«Pour les Britanniques, vous avez besoin d'un vin qui n'a pas de tanins, mais beaucoup de fruit et un peu de sucre, dit M. Duquenoy. Les consommateurs américains préfèrent une petite saveur de vanille obtenue par les copeaux de bois. Les Scandinaves ne sont pas très intéressés aux vins sucrés. De leur côté, les Chinois aiment les étiquettes brillantes, surtout rouges, ce qui est considéré comme étant chanceux. Finalement, il faut écouter le marché.»
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Vendanges 2008 - État du vignoble et prévisions de récolte région par région
Publié le 12/08/2008 |
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Viniflhor vient de publier une synthèse sur l'état du vignoble arrêtée fin juillet et les prévisions de récolte 2008.
Cette année le potentiel de récolte devrait être légèrement inférieur à celui de 2007, avec environ 45,8 Mhl (contre 46,5 l'année précédente) dont 22 Mhl en vins de qualité produits dans des régions déterminées, 17 Mhl en vins de table 6,5 Mhl en vins aptes à la production de Cognac et Armagnac.
Pour en savoir plus sur l'état du vignoble et les prévisions de récolte région par région, cliquez sur la région souhaitée :
Val de Loire - Un potentiel de production inférieur à 3 millions d'hl
Rhône – Alpes – Un volume de récolte autour de 2,6 millions d'hectolitres
Aquitaine - Charentes – Peu de sorties de grappes pour une récolte moyenne
Midi-Pyrénées - Une récolte tardive et inférieure à 2 Mhl
Provence – Alpes – Côte d'Azur - Une récolte moyenne autour de 4,4 Mhl
Languedoc-Roussillon – une récolte légèrement supérieure à 2007
Corse – Un potentiel de récolte de 380 mhl
Tableau général : prévisions de récolte 2008 Viniflhor au 22 juillet
