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La distillerie, fondée en 1885 par John Townsend, un distillateur venu des Speyside, est administrée par 3 personnes seulement, ayant pour priorité absolue la qualité de la production.
Ne possédant que 2 alambics de petite taille du très rare design ‘Lomond’, et entreposant ces fûts au bord de l’eau, la distillerie Scapa élabore des whiskies uniques et rares puisque seuls 200 000 litres sont produits annuellement.

Le whisky Scapa provient d’une des distilleries les plus septentrionales d’Europe, située dans les « îles de l’ancienne aventure », Les Orcades, au large de la côte nord de l’Écosse.

Scapa est un single malt des Orcades qui a vieilli dans des fûts stockés en bord de mer. Son origine géographique, son
emballage et sa saveur étonnante, non tourbée, due à un malt produit sur une île peuvent surprendre les connaisseurs.

A la rencontre de l’atlantique et de la mer du nord, l’une des distilleries les plus au nord de l'Europe vous propose un single malt vieilli en fûts de chêne américain puis laissé au repos dans des fûts tourbés apportant ainsi profondeur et intensité.

Robe
Ambrée

Nez
Doux et fruité avec des notes de pêche, d’ananas, de vanille et une subtile touche de fumée.

Bouche
Des saveurs de pêche et de poire mure qui s’équilibrent parfaitement avec le doux côté fumé.

Finale
Très longue et intensément fumée.

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Dégustation Francis Bernard