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APPELLATION: Bordeaux

MILLESIME: 2012

NEZ: Un vin élégant aux arômes de fruits noirs

BOUCHE: Ronde et bien équilibrée

CEPAGES: 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

VOLUME:12,5%

VINIFICATION: Elevage en cuve inox

TEMPERATURE DE SERVICE: 18°C

ACCORDS METS-VINS: Boeuf et Agneau

TERROIR: Argilo-graveleux et argilo-calcaire

Un petit mot du vignoble
Constitué en 1557, le Château La Haye s’étend aujourd’hui sur 11 ha, plantés de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc, de Merlot, de Petit Verdot et prochainement de Malbec.
En 1932, lors du premier classement des Crus Bourgeois du Médoc, Château La Haye est classé Cru Bourgeois Supérieur. Classement confirmé en 2003. Depuis 2008, et la mise en place de la qualification annuelle, le Château La Haye fait partie de la sélection officielle des Crus Bourgeois.
En 1990, toutes les installations techniques du domaine ont été rénovées et de nouveaux espaces de vinification ont été construits. La restructuration du vignoble s’est focalisée sur la qualité et les bas rendements. En fonction de chaque millésime, un soin très précis est apporté aux vinifications, aux élevages et à la sélection des barriques de chêne français dans lesquelles sera élevé le vin pendant 12 à 14 mois. L’objectif permanant étant que le chêne exalte les qualités de la vendange en magnifiant le fruit et non pas que le bois domine le vin.
En 2012, ce château, riche d’une histoire de près d’un quatre siècles et demi, a été acquis par Chris Cardon, homme d’affaire belge de l’industrie pharmaceutique, en partenariat avec le viticulteur Jean-René Lamiable.

La légende veut que le Château La Haye ait été le lieu de rendez-vous de chasse d'Henri II et de Diane de Poitiers. Le Monogramme de leurs initiales orne l'étiquette de ce cru bourgeois

On en parle dans la presse : Château La Haye, un cru bourgeois à l’accent belge.
Pour en savoir plus: www.chateaulahaye.com

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Dégustation Francis Bernard