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APPELLATION: Côtes de Provence Contrôlée

MILLESIME: 2010

NEZ: Ce vin présente au nez une succession de notes citron jaune et mimosa.

BOUCHE: La bouche, longue et équilibrée présente des notes de framboise et cerise.

CEPAGES: Tibouren 90%, Grenache 10%

VOLUME: 13%

VINIFICATION: Macération pelliculaire à froid et pressurage doux. Elevage sur lies fines pendant un an.

TEMPERATURE DE SERVICE: 12°C

COTATION:

ACCORDS METS-VINS: Filets de flétan sauce armoricaine et sa rouille, Gambas grillées

TERROIR: Coteaux schisteux à calcite

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Dégustation Francis Bernard