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APPELLATION: Sancerre Contrôlée

MILLESIME: 2016

NEZ: Un Sancerre séduisant. Tout y est : finesse, délicatesse, intensité des aromes avec une pointe de vivacité.

BOUCHE: Structure harmonieuse

CEPAGES: 100 % Sauvignon

VOLUME: 12,5 %

VINIFICATION: La vinification a lieu dans les caves rénovées depuis ces 40 dernières années, en privilégiant l'écoulage des jus à l'abri de l'air, les outirages par gravité et en bénéficiant de la température naturelle des caves en sous-sols pour en tirer les meilleurs crus.

TEMPERATURE DE SERVICE: 15°C

ACCORDS METS-VINS: Sa structure harmonieuse appelle poisson noble, crustacés, blanquette d’agneau, ris de veau ou crottin de Chavignol

TERROIR: Coteaux calcaires de Verdigny

Le domaine de Reverdy-Ducroux représente plus de 70 parcelles réparties sur les coteaux les plus réputés de Sancerre à 250m d'altitude.
Pour en savoir plus: www.sancerre-reverdy-ducroux.com

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