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APPELLATION:Sauternes Contrôlée – 1er Cru Classé

MILLESIME: 2005

NEZ: Ce 2005 d'une belle couleur or, qui se distingue par son bouquet d'agrumes confits, de toffee et de fleurs blanches. 

BOUCHE: Au palais, la palette s'enrichit de saveurs de fruits blancs compotés et de boisé. Sa puissance n'empêche pas l'ensemble de faire preuve d'un grand sens de l'équilibre et d'une certaine fraîcheur. Cette bouteille déjà fort plaisante méritera les honneurs de la cave pendant sept à dix ans, voire plus. 

CEPAGES: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

VOLUME: 13,5%

VINIFICATION: Vendanges manuelles qui s’étalent en général sur une période de 6 à 8 semaines. La fermentation est conduite en fûts de chêne, contenant dont le volume est bien adapté au respect des terroirs individuels et des faibles volumes produits. Le vin est ensuite élevé de 18 à 26 mois en barriques (en général neuves pour moitié). Seules les meilleures barriques sont sélectionnées pour le grand vin.

TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10°C

COTATION: Robert Parker : 96/100 - Wine Spectator : 96/100

ACCORDS METS-VINS: A déguster seul, telle une gourmandise, ce vins peut cependant être associé à certains mets comme le foie gras, quelques plats de volaille, des fromages bleus ou encore des desserts aux fruits.

TERROIR: Le terroir est assez hétérogène avec une forte présence de graves et, par endroit, de sable souligné de couches d’argile. La présence de l’argile expliquerait la couleur de Rieussec, légèrement plus foncée que celle d’Yquem.

Un petit mot du vignoble
Le vignoble de Château Rieussec s’étend à la jonction de Fargues et de Sauternes, il est contigu du Château d’Yquem. Rieussec est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac, les vignes couvrent 93 ha de terres de graves, feutrées de limons.
Au XVIIIème siècle, le domaine de Rieussec appartenait aux moines des Carmes de Langon. La confiscation du domaine à la révolution conduit vers 1790 à sa vente comme « Bien National » à M. Marheilhac, propriétaire à l’époque du Château La Louvière à Léognan.
Lors du Classement de 1855, M. Mayne en est le propriétaire. La qualité du terroir de Rieussec y est reconnue comme Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac. A partir de cette date, l’histoire de Rieussec est parsemée de changements de propriétaires
Le Château Rieussec est acquis par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984, le domaine comprend alors 110 ha dont 68 ha de vignes. Pour mieux exprimer le potentiel de Château Rieussec, des mesures rigoureuses sont mises en place avec entre autres des tris de grains plus méticuleux et la fermentation en barriques qui permet une sélection beaucoup plus fine lors de l’assemblage du grand vin.

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Dégustation Francis Bernard