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Une fermentation plus longue pour de délicieuses notes de miel.
Fondée en 1898 par la famille Dewar, Aberfeldy est l’un des plus beaux sites d’Ecosse.
Ce haut lieu reconnu dans l’élaboration des malts a accueilli de nombreux voyageurs depuis le début du XIX ème siècle, désireux de tester son trésor : le single malt d’ Aberfeldy. Son eau, puisée dans la Pitillie Burn, est reconnue pour son or alluvial. Sa longue fermentation de 70 heures donne au whisky son caractère unique et ses délicieuses notes de miel.

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Dégustation Francis Bernard