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APPELLATION: Sancerre Contrôlée

MILLESIME: 2016

NEZ: Un joli bouquet de fruits rouges.

BOUCHE: Sancerre rouge frais, au fruité soutenu.

CEPAGES: 100 % Pinot Noir

VOLUME: 12,5%

VINIFICATION: vendange triée à la vigne et égrappée. Fermentation alcoolique lors de la cuvaison pendant 12 jours. Collage, élevage en fûts de chêne pendant 8 à 10 mois.

TEMPERATURE DE SERVICE: Servir à 12°C en été et chambré en hiver.

ACCORDS METS-VINS: Agréable en apéritif, il accompagnera magnifiquement les charcuteries, les viandes, grillades, volaille et fromages. A découvrir aussi avec le poisson (saumon) ou encore en dessert avec des fraises ou une poire au four.

TERROIR: Issu de parcelles plus ferrugneuse du Sancerrois au dessus du village de Reigny.

Le domaine de Reverdy-Ducroux représente plus de 70 parcelles réparties sur les coteaux les plus réputés de Sancerre à 250m d'altitude.
Pour en savoir plus: www.sancerre-reverdy-ducroux.com 

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