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APPELLATION: Côtes de Provence Contrôlée

MILLESIME: 2011

NEZ: Nez de fruits rouges de sous-bois, cerise et cacao grillé.

BOUCHE: Une bouche racée aux tanins soyeux avec une finale de cuir et d'épices. 

CEPAGES: Syrah 70%, Grenache 10%, Mourvèdre 20%

VOLUME: 14 %

VINIFICATION: Vinification traditionnelle de raisins égrappés et triés. Macération de trois semaines.  Ces vins puissants, très équilibrés sont élevés en barriques de chêne sélectionnées parmi les forêts françaises les plus prestigieuses pendant 12 à 18 mois.

TEMPERATURE DE SERVICE: 19° C

COTATION: Médailles   +  La presse en parle

ACCORDS METS-VINS: Gastronomie provençale

TERROIR:  Schiste
Le vignoble s’étend sur 72 hectares de roches métamorphiques, face à la mer. Il est constitué de vignes d’un âge moyen de 25 ans et s’illustre par un encépagement varié :grenache, mourvèdre, cinsault, syrah, tibouren, rolle, sémillon, chardonnay, cabernet, calladoc, carignan. Le château produit des vins rosés (60%), rouge (30%) et blancs (10%).  La gamme Cru Classé est composée d’un seul grand vin par couleur, qui ont tous trois remporté leur médaille d'or, d'argent ou de bronze lors de divers concours.

Un petit mot du domaine
Son nom, aux consonances typiquement provençales, intrigue. S’agissait-il autrefois d’un relais ? Galoupet signifierait alors Galoper ; à moins que le « p » ne soit la transformation d’un « b » ce qui ferait Galoubet, désignation provençale de la petite flûte des « Tambourinaires ». Superficie totale : 165 hectares. Production : 2900 hl
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