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APPELLATION: Côtes du Jura Contrôlée

MILLESIME: 2015

NEZ: Un nez puissant et élégant avec des aromes de confiture de fruits rouges et des nuances épicées

BOUCHE: Un vin souple et vif en finale avec des arômes persistants de griotte et de fraise

CEPAGES: 100% Trousseau

VOLUME: 12%

VINIFICATION: Macération de 10 jours à 28°C, Elevage en cuve de 12 mois

TEMPERATURE DE SERVICE: 14°C

COTATION:

ACCORDS METS-VINS: Charcuterie, grillades et gibiers à plumes.

TERROIR: Argilo-Calcaire

Un petit mot du domaine
Depuis 2002, la Maison du Vigneron est propriétaire du Domaine de Savagny , composé de 12 ha de vignes situées sur l’appellation Côtes du Jura, niché entre Château-Chalon , cœur historique du vignoble Jurassien et Baume les Messieurs, haut lieu culturel de la région. Les parcelles de vignes, plantées des 5 cépages Jurassiens, Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir sont regroupées sur la commune de Lavigny, sur un terroir argilo calcaire et marneux sur les bas coteaux.

Régulièrement, les Vins et Crémants du Domaine de Savagny sont médaillés au concours les plus prestigieux comme le Concours Général Agricole de Paris, Concours de la Percée des Vins Jaunes, Concours des Crémants de France, Guide Hachette, Concours des Vins du Jura … Un beau palmarès qui reflète le travail accompli par une équipe de professionnels dévoués et amoureux de leur terroir si unique !

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Dégustation Francis Bernard