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APPELLATION: Alsace Contrôlée

MILLESIME: 2010-2011

NEZ: Frais et fleuri. Ce vin tendre et délicat allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace.

BOUCHE: Une bouche vive, à l'attaque franche et aux notes d'agrumes.

CEPAGES: 100 % Pinot Blanc

VOLUME: 13 %

VINIFICATION: Vinification traditionnelle avec fractionnement qualitatif des jus. Fermentation à température contrôlée, élevage sur lies fines. Vieillissement en cuve inox.

TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10° C

COTATION:

ACCORDS METS-VINS: A déguster à l’apéritif, mais également avec des tourtes et tartes salées, des asperges ou du Baeckaoffa, le Pinot Blanc s'accorde particulièrement avec la charcuterie, les entrées froides ou les plats à base d'œuf.

TERROIR: argileux, calcaire, sablonneux

Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Pour en savoir plus: Moulin de Dusenbach

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