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Bordeaux

 

Informations générales sur le Bordelais

 

Carte d'identité

Appellations principales : une cinquantaine d'AOC au total, dont Médoc et Saint-Emilion parmi les régionales, Margaux et Pomerol parmi les communales, et Bordeaux et Bordeaux Supérieur parmi les Grands Crus Classés
Sous-régions : Médoc, Graves, Sauternais, Entre-deux-Mers, Libournais, Blayais et Bourgeais
Climat : tempéré océanique
Sols : graves (galets, graviers, sable), argile et calcaire
Le vignoble : 117 500 hectares (plus grand vignoble français en production AOC)
Cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot
Cépages blancs : Sémillion, Sauvignon, Muscadelle, Colombard, Ugni blanc, Merlot blanc et Folle blanche
Production : 6;4 millions d'hectolitres par an

 

Le vignoble bordelais est le plus grand vignoble de vins d’appellation de France. Avec ses 117 500 hectares (13% de la superficie du vignoble français) il recouvre entièrement le département de la Gironde, 1er département viticole de France en termes d’AOC en volume.
L’Océan Atlantique et l’Estuaire de la Gironde, qui agissent comme régulateur de chaleur, et le Gulf Stream, qui régule les températures de la région bordelaise, créent un microclimat extrêmement favorable à la culture de la vigne avec de beaux étés ensoleillés, de beaux automnes, des hivers aux rares gelées et des printemps relativement humides. La particularité de ce vignoble réside dans les classements (le plus anciens remontant à 1855) des différents crus des grandes appellations bordelaises.

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