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APPELLATION: Alsace Contrôlée

MILLESIME: 2012

NEZ:  Vin sec et racé, il offre un bouquet d'une grande finesse, aux subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

BOUCHE: En bouche, l'attaque est vive et fraîche, révélant un équilibre parfait.

CEPAGES: 100 % Riesling

VOLUME: 12.5 %

VINIFICATION: Vinification traditionnelle avec fractionnement qualitatif des jus. Fermentation à température contrôlée, élevage sur lies fines.

TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10°C

COTATION: Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2013

ACCORDS METS-VINS: Vin gastronomique par excellence, le Riesling souligne à la perfection les saveurs iodées des fruits de mer et des crustacés.
C'est également le compagnon idéal de toutes les spécialités alsaciennes.

TERROIR: argilo-marneux et marno-calcaire

Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Pour en savoir plus: Moulin de Dusenbach

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