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APPELLATION: Alsace Contrôlée

MILLESIME: 2012

NEZ: Paré d'une belle robe dorée, le Pinot Gris est un vin noble et élégant, d'une grande complexité aromatique marquée par des notes de sous-bois, légèrement fumées.

BOUCHE: Il développe une opulence parfois moelleuse, mais toujours soutenue par une belle fraîcheur.

CEPAGES: 100 % Pinot Gris

VOLUME: 13 %

VINIFICATION: Egrappage et macération d’une à trois semaines, pressurage avec fractionnement qualitatif des jus. Fermentation malolactique.

TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10° C

COTATION: Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2013

ACCORDS METS-VINS: Le Pinot Gris est un vin très ouvert, s'accordant à merveille avec les plats sucrés-salés. Il s'accompagne également avec la volaille et les viandes blanches.

TERROIR: Granitique, calcaire et marno-calcaire

Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Pour en savoir plus: Moulin de Dusenbach

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