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APPELLATION: Alsace Contrôlée

MILLESIME: 2011

NEZ: Nez floral à connotation exotique.

BOUCHE: La bouche est riche et délivre des arômes fruités de mangue, de litchi et de fruits exotiques.

CEPAGES: 100 % Gewurztraminer

VOLUME: 13,5%

VINIFICATION: Vendange exclusivement manuelle. Vinification traditionnelle avec fractionnement qualitatif des jus. Fermentation à température contrôlée, élevage sur lies fines.

TEMPERATURE DE SERVICE: 10-12°C

COTATION:

ACCORDS METS-VINS: À déguster en fin de repas, au dessert.

TERROIR: argileux, calcaire, marneux

Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Pour en savoir plus: Moulin de Dusenbach

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