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APPELLATION: AOC Grands Crus d'Alsace

MILLESIME: 2015

NEZ: Nez franc sur le fruit, avec beaucoup de richesse et de concentration.

BOUCHE: Arôme intense de fruit, bouche douce, palais harmonieux, très bel équilibre soutenu par une acidité fondue.

CEPAGES: 100 % Gewurztraminer

VOLUME: 13%

VINIFICATION: Récolte exclusivement manuelle, fermentation lente à température contrôlée, élevage sur lies fines en foudre de chêne.

TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10°C

COTATION:

ACCORDS METS-VINS: À déguster en apéritif ou avec des plats épicés, des fromages puissants ou des desserts.

TERROIR: argilo-marneux calcaire

Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Pour en savoir plus: Moulin de Dusenbach

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